Sommer - Barbecue-Zeit

 

Churrasco Spieß Adoboo

 

Bunter Spieß mit Rind-, Schweine- und Hähnchenfleisch sowie Gemüse

 

Rindersteaks mit Mais Salsa

 

Garnelenpfanne mit Chipotle und Kokos

 

Feiner Blattsalat mit Radieschen, Karotten und Paprika, dazu 2 Dressings

 

Tortilla mit Honigtomaten, Avocado und Romanasalat

 

Brotauswahl und verschiedene Dips

 

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Himbeerdessert mit Baiser

 

Panna Cotta mit Obst Salsa

 

 

 

Winter

 

Starter: Glühweinempfang mit Snacks an der Feuerschale

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36 Stunden Schweinebauch vom Grill an Sauerteigfladen und Kartoffelkäse

 

Burger vom Altenburger Rind und Bergkäse an Rotkrautsalat und Senfsauce

 

Entenbrust mit zitroniger Honigglasur

 

Wildschwein und Apfelwürstchen

 

Lachs auf Zedernholz

 

Gegrillte Kartoffelscheiben

dazu

Eichblattsalat mit Hüttenkäse und Orangen

 

Wintergemüse aus der Pfanne

 

Whiskey Dip, Guacamole, Kürbis Chutney und Soure Creme

 

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Bratäpfel vom Grill mit beschwipster Vanillesoße